Ikan Tuna Bumbu Kuning

Aldo Ibnu
Sep 17, 2018
2 min read

Updated: Dec 21, 2018

Makan malam dengan keluarga akan lebih menyenangkan jika anda memiliki menu yang special. Salah satu yang bisa disajikan untuk hidangan makan malam yaitu resep masakan dengan bahan dasar ikan tuna. Ikan tuna merupakan jenis ikan yang memiliki kandungan protein yang tinggi dan lemak yang rendah. Ikan tuna juga sangat baik untuk kesehatan tubuh dan juga kesehatan kulit manusia.

https://www.youtube.com/watch?v=p6ryzo_kNSQ

Bahan Ikan Tuna Bumbu Kuning :

300 gram daging ikan tuna, yang telah dipotong dengan membentuk dan ukuran sesuai selera.
50 gram jamur merah, yang masing-masing telah dipotong menjadi 4 bagian.
1 buah tomat merah, yang juga potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
400 mililiter air putih.
Mentega atau margarin secukupnya digunakan untuk menumis.

Bumbu halus :

2 siung bawang putih.
4 siung bawang merah.
Kunyit yang seukuran 2 ruas jari kelingking.
3 butir kemiri yang sudah disangrai.

Bumbu pelengkap :

2 buah cabai merah keriting, iris tipis, serong.
Garam secukupnya.
Lada putih bubuk secukupnya.
Gula pasir secukupnya.
1 sendok teh kecap ikan.

Bahan pelengkap :

Sebanyak 1 sendok makan bawang merah goreng.
1 utas daun kemangi, petik daunnya saja.

Tips :

Sesudah dicuci bersih, balur ikan tuna dengan menggunakan air jeruk nipis atau bisa juga dengan lemon untuk mengurangi bau amis.
Jumlah cabai yang dipakai bisa disesuaikan selera.
Disarankan memakai ikan tuna ukuran sedang-besar.

Cara membuat Ikan Tuna Bumbu Kuning :

Panaskan juga mentega atau margarin hingga meleleh untuk menumis.
Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga aromanya harum.
Tambahkan tomat serta cabai merah keriting, tumis hingga tampak layu.
Masukkan ikan tuna, selanjutnya masukkan ikan tuna, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan jamur merang, aduk hingga tercampur rata.
Masukkan seluruh bahan dan bumbu yang belum dipakai, masak sambil diaduk hingga matang dan airnya menyusut, setelah itu anda kecilkan api kompornya.
Tambahkan juga daun kemangi, aduk hingga bisa tercampur rata, matikan api kompornya.
Pindah pada tempat saji, ikan tuna bumbu kuning tanpa santansiap untuk disajikan.