Sayur Sop

Sayur sop adalah salah satu jenis hidangan yang begitu kaya akan jenis sayuran. Kaya warna, kaya rasa, dan pastinya juga kaya akan gizi. Sangat pas disajikan sebagai salah satu hidangan saat berbuka puasa. Membuatnya pun tidaklah terlalu sulit.

Bahan Yang Digunakan :

• ½ ekor ayam broiler, potong jadi 10 bagian

• 1.5 liter air

• 100 gr wortel, iris bulat tebal 1 cm

• 100 gr kentang, iris dadu 2 cm

• 150 gr kembang kol, iris per kuntum

• 100 gr daun kol, iris ukuran 3x3 cm

• 3 batang daun bawang, iris 2 cm

• 3 batang daun seledri, ikat simpul

• 100 gr makaroni, rendam air panas

• Bumbu halus:3 butir bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 1 sdm merica butir

• 2 sdt garam½ sdt gula pasir

• 1 sachet bumbu kaldu ayam

Cara Membuat Sayur Sop :

1. Rebus ayam hingga matang, angkat. Saring air rebusan ayam. Tambahkan 500 ml air dan didihkan kembali.

2. Sementara itu, tumis bumbu halus hingga harum. Pindahkan tumisan bumbu ke dalam panci kaldu.

3. Masukkan kentang, wortel dan daun seledri, masak hingga setengah matang.

4. Masukkan kembang kol, daun kol, ayam rebus, masak hingga semua sayuran hampir matang. Lalu masukkan daun bawang dan makaroni. Biarkan sebentar hingga semua bahan matang. Angkat, sajikan hangat.

Selamat mencoba, Terimakasih.