Kue Rainbow Cake

Kue pelangi atau bahasa jepangnya (eh bahasa inggris maksudnya) rainbow cake merupakan salah jenis kue basah yang paling banyak diminati.

Bahan Yang Digunakan :

• 150 gram tepung terigu

• 200 gram gula pasir

• 4 butir telur

• 1 sachet susu kental manis putih (45gr)

• 1 sachet dancow bubuk instan (27gr)

• 2 tetes pewarna (ungu, biru, hijau, kuning, oren, merah)

• 1/2 sendok teh emulsifer (SP)

• 1/2 sendok teh vanili

• 1/4 sendok teh garam

• 150 ml minyak goreng

• Butter cream secukupnya untuk olesan

Bahan Fiilling :

• 100 gram cooking white chocolate

• 60 gram krim kental

• vanilla essence secukupnya

• pewarna makanan secukupnya

Cara Membuat Kue Rainbow Cake :

1. Pertama-tama siapkan mangkuk berukuran agak besar, kemudian masukkan vanili, gula pasir, emulsifer, dan garam kemudian kocok hingga teksturnya mengembang.

2. Selanjutnya ayak terlebih dahulu tepung terigu dan susu bubuk, kemudian masukkan ke dalam campuran  vanili, emulsifer dan gula pasir tadi. Tambahkan pula campuran minyak dan susu kental manis, lalu aduk hingga tercampur rata menggunakan spatula.

3. Setelah itu bagi adonan menjadi 6 bagian dan beri masing-masing bagian dengan pewarna sesuai selera. Aduk kembali hingga adonannya tercampur rata dengan pewarnanya.

4. Masukkan adonan warna 1 ke dalam loyang, kemudian kukus adonan warna 1 hingga matang (kira-kira 10 menitan). Pastikan pengukus sudah dipanaskan sebelumnya.

5. Usai adonan warna 1 telah matang, angkat adonan dan sisihkan. Selanjutnya kukus adonan wana 2 dan seterusnya hingga semua adonan habis.

6. Usai semua adonan dari warna 1 sampai warna terakhir selesai dikukus, silakan urutkan (tumpuk) adonan sesuai warna pelangi, kemudian olesi permukaan cake dengan butter cream. Tumpuk lagi dengan warna selanjutnya dan olesi lagi butter creamnya. Lakukan sampai cake tersusun dengan baik seperti warna pelangi.

7. Finally, beri topping sesuai selera dan santap rainbow cake dengan keluarga tercinta.

Selamat mencoba, Terimakasih.