Kue Black Forest

Kue black forest merupkan salah satu dari sekian banyak kue khas Jerman yang paling diminati oleh banyak orang, tidak terkecuali orang Indonesia. Kue yang memiliki tekstur bolu coklat ini umumnya dilapisi dengan krim putih yang menggugah selera.

Bahan Yang Digunakan :

• 30 gram tepung segitiga

• 5 gram tepung maizena

• 60 gram mentega, dilelehkan

• 25 gram cokelat bubuk

• 5 gram susu bubuk65 gram gula pasir

• 1/2 sendok makan emulsifier (bisa pakek ovalett atau SP)

• 3 kuning telur

• 3 telur utuh atau antero

• 1 sendok teh pasta cokelat

Bahan Untuk Olesan :

• 2 butir kuning telur

• 1 tetes pewarna kuning

Cara Membuat Kue Black Forest :

1. Terlebih dahulu silakan panaskan oven terlebih dahulu dan set suhunya menjadi 190 derajat. 

2. Siapkan loyang yang telah dialasi dengan kertas roti.

3. Siapkan juga wadah atau mangkuk berukuran agak besar, kemudian campur semua bahan kering menjadi satu, lalu ayak dan sisihkan.

4. Di wadah yang agak besar pula, masukkan telur, emulsifier dan gula pasir, kemudian kocok hingga mengembang dan mengental. Setelah itu, masukkan bahan kering yang sudah diayak tadi kemudian aduk rata hingga adonan tercampur dengan baik.

5. Tambahkan mentega yang telah dilelehkan tadi bersama pasta coklat, kemudian aduk kembali adonan hingga tercampur rata dengan baik. 

6. Selanjutnya tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah dialasi kertas roti dan panggang adonan selama 20 menit.

7. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan cake di atas kertas roti yang ukurannya lebih besar. Tunggu sampai sedikit hangat, kemudian olesi dengan selai kesukaan anda. 

8. Gulung cake perhalan-lahan (ndak usah terlalu serius deh, yang penting pelan tapi pasti :D), kemudian hiasi cake dengan coklat serut, butter cream, cerry dan aneka topping kesukaan anda. Kue black forest pun sudah siap dinikmati bersama keluarga tercinta anda. :)

Selamat mencoba, Terimakasih.