Kue Klepon

Kue klepon merupakan salah satu jajanan jaman dulu yang sampai sekarang menjadi Jaman Now diminati banyak orang. Kue klepon ini memiliki tekstur yang kenyal dan sedikit padat dengan isian gula merah yang meleleh.

Bahan Yang Digunakan :

• 250 gram tepung ketan

• 50 gram tepung beras

• 2 sendok teh air kapur sirih (opsional)

• 200 ml air

• 210 gram kelapa parut

• 100 gram gula merah (iris kecil-kecil)

• Pewarna makanan secukupnya

Cara Membuat Kue Rainbow Cake :

1. Siapkan wadah berukuran agak besar, kemudian masukkan semua bahan A. Setelah itu, campur semua bahan tersebut hingga tercampur rata dan bagi adonan menjadi 3 bagian, kemudian beri pewarna makanan sesuai selera.

2. Ambil sedikit adonan, kemudian pipihkan dan tambahkan irisan kecil gula merah yang telah disiapkan, lalu bualatkan seperti membuat cilok. Lakukan hal tersebut sampai adonan habis.

3. Kemudian taruh semua adonan yang sudah dibulatkan tadi diatas piring. Setelah itu rebus bulatan adonan hingga matang dan mengapung.

4. Terakhir angkat kue klepon dan guling-gilingkan di atas parutan kelapa hingga melekat dengan sempurna. Kue klepon dengan lumuran parutan kelapa sudah siap disantap!

Selamat mencoba, Terimakasih.